Der Bäckermeister

Der erste Schritt war ein Anruf des Autors dieser Zeilen Ende letzten Jahres im Büro der Bäckerei Eckardt, aufgrund der Wiederöffnung des kleinen Bäckerladens „Am Markt 17“ nach fünf Jahren Schließzeit in der Altstadt von Bad Salzungen. Dort, einen Steinwurf entfernt vom Burgsee der Kurstadt, hatte der 1890 geborene Ur-Ur-Opa Friedrich den Grundstein des heutigen 30-Mann-Unternehmens gelegt. Der 1910 zur Welt gekommene Ur-Opa Armin übernahm den Betrieb. Es folgten Opa Helmut, Geburtsjahr 1933, und Papa Manfred, der 1954 das Licht der Welt erblickte. „1975 kam ich“, sagt René Eckardt. Hier geht´s zum kompletten Artikel >>>